De Consumentenbond heeft in een onderzoek naar probleembacteriën in kipfilet een direct verband gelegd tussen de manier van dieren houden en de kwaliteit van het geproduceerde voedsel. Biologische kipfilet komt als beste uit de test.
ESBL
De Consumentenbond onderzocht twintig monsters van kipfilet op de aanwezigheid van onder meer ESBL-producerende bacteriën, die ongevoelig zijn geworden voor antibiotica. Hierbij ging het zowel om onschuldige als om ziekmakende bacteriën. Bij deze laatste groep is antibioticaresistentie een groot probleem, omdat een patiënt erdoor onbehandelbaar wordt.
Biologisch
Herman Kemper van KemperKip, die de filet levert voor testwinnaar Bio+: “Bij ons komen ziektes bijna niet voor. Dat heeft te maken met de weerstand van de kip. Wij werken met een langzaam groeiend ras. Een vleeskip moet een bepaalde leeftijd krijgen. Sneller is niet beter. Onze kippen zijn geen topsporters die op de grens van hun kunnen presteren, ze zijn niet zo ‘blessuregevoelig’. De bewegingsvrijheid en het buiten lopen bevorderen de gezondheid van onze kippen. Licht en lucht zijn geneeskrachtig voor een dier.”
Bevestiging
Bionext, ketenorganisatie voor duurzame, biologische landbouw en voeding, beschouwt de beste score voor de twee biologische filets als een bevestiging voor het biologische landbouwsysteem.
PVE
De PVE betreurt dat het artikel van de Consumentenbond begint met het geven van een ongenuanceerd beeld van de Nederlandse pluimveesector. Door de gekozen stijl en het woordgebruik worden de inhoudelijk goede punten uit de publicatie ondergesneeuwd, aldus het PVE.
